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读特客户端·深圳新闻网2023年4月4日讯（深圳特区报首席记者 罗莉琼）当前深圳气候潮湿、雨水充沛，各种野生菌类及植物进入生长旺盛期。近日，广东省疾病预防控制中心提醒市民，采食野生蘑菇存在巨大的食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。预防毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。
疾控专家表示，误食毒蘑菇后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；或精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状；严重的可出现肝脏、肾脏损伤。其中肝损害型中毒最为凶险，目前尚无特效疗法，发病急，病死率较高。
野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法，如：“颜色鲜艳的，外观好看的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”等，都没有任何科学依据。
疾控专家提醒市民，不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，市场上售卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，也要注意。万一中毒了，市民应立即呼叫救护车，加盖毛毯保温，一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。此外，就医时应携带食用过的剩余蘑菇，以备鉴定蘑菇的种类，进行有效治疗。
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