一千个自制豆腐
设备：
豆腐千页、青椒1个、香菇10个、胡萝卜半根、郫县豆瓣酱20克、白糖20克、生抽15克、老抽5克、老抽15克酒、醋20克、甜果粉适量、大蒜2瓣、姜2片
(资料图片仅供参考)
锻炼：
1、豆腐名叶、胡萝卜切碎、青椒切碎、泡好的香菇、大蒜、姜切末。
2.锅中油烧热，放入姜蒜爆香。炒胡萝卜。用郫县豆瓣酱红油炸制。加入千豆腐、香菇、青辣椒各拌匀。
3、将调味酱汁中的生抽、老抽、老酒、醋、糖和水尽量混合均匀，倒入碗中，加入菜粉和水，拌匀，倒入酱汁，起锅.
双冬蒜炒
原料：香菇大小合适，冬竹1枝，小韭菜1把，色拉油适量，盐少许，料酒5克，胡椒粉适量。
锻炼：
1.洋葱洗净切小块，香菇切块
2.将冬芦苇的皮去掉，对半切开。放入锅中，加入开水，捞出切碎
3.将油放入锅中。油热后，先下入切好的葱花用油炸一下，再下入切好的香菇一起炒。加入少许料酒稍炒即可上桌
4.在锅中加入更多的油。当油热时，加入洋葱。翻炒片刻后，加入炒好的冬青叶和香菇。用盐和胡椒交替调味，快速搅拌并立即从锅中取出。
糖醋开背虾
材料：虾切半，葱适量，姜适量；
跟随
1.我比较喜欢吃鸡尾酒虾，比较经济。如果你更喜欢吃其他的虾，当然你也可以把海虾作为你的首选！
2、蟹去爪、须、腿，用刀切开蟹背，撕开蟹肠，洗净沥干！
3.准备糖醋酱！一汤匙酒，两汤匙酱油，三汤匙醋，四汤匙糖，五汤匙青柠汁！
4.取少许油，加入葱花和姜花爆香！加入虾炒至变色！
5.撒上糖醋酱拌匀！在高温下收集果汁，就是这样！
芋头蒸肉
材料：排骨一根、荔浦芋头一个、蒜末、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量。油，适量花椒粉，适量辣椒粉，适量葱花，适量玉米；
跟随
1、猪骨洗净沥干，加少许盐、糖、鸡粉、玉米粒、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜茸，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
2、芋头一个洗净，切成小块，装盘，芋头加少许盐。
3、将腌制好的排骨从冰箱中取出，放在芋头上面，水烧开蒸熟后放入排骨，大火25分钟捞出。
4.关火撒上辣椒粉和葱调味！
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