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陈广福按住剪刀在磨刀石上来回摩擦，磨刀动作行云流水。
陈广福坐在那把用了几十年的板凳上聚精会神磨剪刀。 本版图片均由深圳晚报记者 李超 摄
读特客户端·深圳新闻网2023年3月9日讯（深圳晚报记者 李超 实习生 余佳琪）肩上担着一条长凳，一头拴着磨刀的行头，一头套着装有水壶的布包，喊着一声声富有韵味的“磨剪子来，戗菜刀……”，这是属于磨刀人特有的符号，承载了一代代人对于传统生活方式的亲切回忆。如今，这种老手艺已经慢慢从都市生活中消失了，磨刀人的身影也难以从大街小巷寻觅得到。
在深圳，有这样一位手艺人，年近八旬还在从事着磨刀的工作。26年前，他辞去了村党支部书记的工作，从安徽老家来到深圳，开启了他的磨刀生涯。26年过去，这位磨刀人，见证了城市变迁，也经历了这个老行当的日渐消逝。他就像一位大侠，而磨刀就是他行走江湖的独门绝技。
村支书“转型”磨刀匠 担着板凳南下深圳
“有没有人要磨刀呀？”日前，在龙岗区联创科技园附近，年近八旬的陈广福在一家餐馆门前询问店主。他精神矍铄，声音洪亮，丝毫看不出来今年已经79岁了。
陈广福是安徽亳州人，1961年，17岁的他跟着师傅学习打铁，开始与火炉、风箱、铁器和磨刀石打交道。在学习打铁的过程中，他也学会了如何磨刀。陈广福说：“会打铁的人自然会磨铁，我自己就亲手做过刀具。”持续5年打铁的生活，为日后陈广福南下“闯荡”深圳打下了基础。
1966年，陈广福不再打铁，转而带队参与挖河、修水闸、修桥等工作。前期丰富的工作经历，让他积累了不少阅历，也锻炼了自身的能力。1975年，他成为了安徽省亳州市蒙城县淝河村赵寨庄的一名村党支部书记。
其后，陈广福不仅要带领村民种粮食，负责全村的生产工作，还要维持日常的家庭生活。他的妻子常年生病，做不了重活，种地、洗衣、做饭、家中还有4个孩子需要抚养……生活的重担都压在了他的肩上。
1997年，为了增加家庭收入，做了20多年村支书的陈广福辞去了职务，来到改革开放的前沿阵地——深圳。当时安徽亳州直达深圳的火车还未开通，陈广福几经辗转，花了两天两夜的时间才到达目的地。在这里，他又一次拾起了老本行，走街串巷帮人磨刀。那一年，他53岁，自此与深圳结缘。
从肩挑装有粮食的担子，到肩挑磨刀的行头，陈广福身上的担子重了，但心里的负担却轻了不少。面对工作转变，陈广福显得十分淡然。“无论什么工作，能靠自己的双手吃饭就是最光荣的。”他说，他喜欢给人磨刀，不仅可以自由支配时间，还能够发挥自己的长处，实现人生价值。
日复一日走遍大街小巷 巧手与勤劳换来好生意
“师傅，这把小剪刀可以磨吗？”正在一旁观看陈广福磨刀的孙女士拿着巴掌大小的剪刀问道。“那是当然了，我给服装厂磨了20多年剪刀，什么型号的刀都难不倒我。”陈广福停下手中的活昂首说道，脸上尽显自豪。
接过剪刀，他像中医一样“望闻问切”，仔细观察剪刀的尖端处，并不断用手指试试刀锋，不超过1分钟，如何磨这把剪刀便了然于胸。他扶着剪刀柄，眼睛盯着刀刃，在粗磨石上来回摩擦，不一会便换一边，再浇上水用细砂石细磨刀刃，然后拿出小锤叮叮咣咣敲一敲，原本有些分叉的剪刀口便咬合得严丝合缝，整套动作行云流水。陈广福随即又从包里掏出布条，咔咔剪了几刀，完整的布条就被剪出了长长的缺口。之前连小小线头都剪不断的剪刀，经过陈广福一番修理，便锋利如初了。
好手艺不怕无人知。陈广福介绍，初来深圳时人生地不熟，当时的交通也不如现在发达。他租住在福田八卦岭一带，为了节省成本、招揽生意，每天肩扛板凳，走路去各个地方的服装厂磨刀。无论是盐田、龙岗，还是罗湖、宝安，只要有服装厂的地方，他都会去。凭借娴熟的手艺，他积累了不少熟客，曾为一家制衣厂连续磨了13年的剪刀，直到工厂搬离深圳。
如今，他仍在为100多家大小制衣厂磨剪刀。每天7时，陈广福会准时坐上公交，花2个小时的车程前去服装厂较多的区域磨刀，直到夜幕降临才乘坐公交车返回家中，行情好时，一天就能磨50到60把剪刀。
见证城市变迁 传统手艺焕新机
“深圳发展得太快了。”20多年来陈广福亲眼见证了这座城市飞速发展的过程，也感受到了它的包容与友好。
上世纪八十年代以来，随着深圳经济特区的发展，深圳的服装行业蓬勃兴起，上千家服装企业落地开花。而剪刀正是制作服装不可或缺的工具之一。借助服装产业的发展，原本凋敝的磨刀行业在深圳重现新生，养活了大批像陈广福这样依靠磨刀吃饭的手艺人。陈广福说：“光我们一个村子在深圳磨刀的就有30多人。”
陈广福刚到深圳那一年，高楼大厦十分稀少，道路也不如现在干净宽敞，交通也不是很便利，他只能迈开双腿走到磨剪刀的地方。“现在能坐公交车，还有地铁，实在是比以前方便省力太多了。”陈广福说。
与此同时，他多年来走过的大街小巷也都变换了模样，陆续起了高楼大厦，这些快速而又可喜的变化都让陈广福感触颇深。“现在很多高楼，我以前路过的时候全是荒地，深圳的发展，真的太快了！”
如今，陈广福依旧扛着那把用了几十年的长凳，穿梭于深圳的大街小巷中。他不仅为工厂磨剪刀，也为居民磨菜刀、剪刀等用具。在见证深圳发展的同时，他也依靠自己勤劳的双手，传承传统手艺。“现在对我来说，赚不赚钱已经没有那么紧要了，但这门手艺不能丢了，只要我干得动，我就会一直磨下去。”陈广福说。
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