(资料图片仅供参考)

1、那要看是制作甚么熟食了，如果是肉类等熟食想要有亮度的话，可以在制作进程中用淀粉或生粉勾芡。

2、出锅以后可使油水和汤汁浓稠的包裹在肉类的外表显得很亮；如果是蔬菜类的话，有些蔬菜在制作前需要先用开水烫熟，在开水烫的进程中加些色拉油也能够使蔬菜显得油亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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